Reversecoffee affonda le sue radici in un passato ricco di storia. Immaginate un piccolo paese, Cherasco, nel 1776: proprio qui Napoleone firmò l’Armistizio di Pace, il 28 Aprile, per mettere fine alle ostilità tra la Repubblica Francese e il Regno di Sardegna. Pensate alla gente, percepitene gli entusiasmi. Pochi anni dopo, nel 1841, il signor Bino Matteo, genovese di nascita, apre nel centro di Cherasco una Caffetteria, dal nome “Il Caffè della Pace”, in memoria degli eventi appena accaduti.
In questo spazio autentico e genuino, Matteo si lascia
trascinare dalla passione per il raro e prestigioso mestiere di torrefattore: mette a punto ricette, sperimenta tostature e miscele. Dopo 40 anni di lavoro, cede la caffetteria a Barbero Marco, che prosegue nella vendita e nella somministrazione di “Caffè nero espresso”. L’arte di Matteo, con i suoi consigli e i suoi segreti, è giunta fino a noi, che desideriamo salvaguardare il più antico sapere artigianale e coniugarlo con il sistema di tostatura Vertiflow System. Il risultato è Reversecoffee, 5 miscele di caffè di elevata qualità, un tesoro prezioso da condividere